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擁有傳統老舖的滋味並與喜愛我們的顧客一起成長

新鮮出爐的BAKE起士塔來自於北海道札幌市知名洋果子店Kinotoya(きのとや)。最初的起士塔是藍莓口味的。

選擇在東京發展BAKE CHEESE TART 的BAKE株式會社負責人「長沼真太郎」,正是Kinotoya(きのとや)社長的長男,並於24歲時入社。

一日,在活動現場偶然發現將新鮮出爐的起士塔放置在烤盤上販賣,卻得到意外的好評,排隊人群蜂擁而至。酥脆塔皮與軟嫩內餡,及香味濃郁的起士香讓人食指大動。感受到客人的笑容及超高的評價,讓在現場的社長堅定了他的經營理念與未來規劃。「店鋪就是工廠」。首先立即將新千歲機場的店面重新裝潢,並將剛出爐的起士塔排列在烤盤上。就像從工廠剛新鮮出爐的起士塔直接販售給客人。

為了追求最完美的味道,即使失敗也努力不懈嘗試新方法,積極詢問客人的意見,將商品重新改良包裝。深信一定會比之前的起士塔更加美味動人。為了製作出能讓人感到一生中最美味的起士塔,更是堅持朝著理想,不斷的前進。

從Kinotoya(きのとや)的新千歲機場店起步,終於在札幌開設了現烤起士塔的專賣店。

由於「想讓更多的人能夠品嘗到這個美味起士塔」的想法,所以「長沼真太郎」先生將據點遷移到了東京,並且以株式會社BAKE的名稱開始經營。

而「長沼真太郎」先生的父親也就是Kinotoya(きのとや)的「長沼昭夫」社長,對於"在北海道建立受到當地喜愛的洋菓子店"則有著強烈的意念。即使如此,父子兩人"追求美味甜點"的想法仍然是相同的。兩人各自領導著不同的公司,開始走上了不同的道路。 如今在大阪、福岡還有香港等地,BAKE的起士塔都逐漸傳播開來。

BAKE由衷的感謝大家的支持,我們會努力聽到顧客反饋的聲音,持續作出讓人感動不已的起士塔。

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